にんじん比べてみました!

伊都安蔵里で最近入れ始めた、宮崎県綾町のにんじん。無農薬、無化学肥料で栽培されたにんじんです。畑も見に行きましたが、とっても環境がよく、こんなところで大事に育てられたにんじんが美味しくないわけない!農家の方に100%人参ジュースを作ってもらいましたが、「ほんとに人参だけで作ったの?」と思うぐらい甘いジュースで驚きました。
さて、最近スーパーで野菜を買わなくなってしまった私ですが、どんな人参だっただろう?しかも巨大できれいな形の人参ってどんな味なんだろう?いろんなお店の人参で味比べしたかったのですが、今回はよくあるスーパーの人参と伊都安蔵里が扱っている人参を比べてみました。上が某スーパーの人参、下が安蔵里の人参です。

断面を見てみると・・・

スティック状にしたにんじんを見ても色の違いはわかりますね。

ジュースにしてみると

とこんな感じで色の違いははっきりわかります。もちろん飲んでも違いは明確。スーパーの人参は、飲みやすいとは思いますが香りも薄く、水で薄めたようなさっぱりした味。安蔵里の人参は色も濃いですが香りも味も濃厚。しっかりとした甘みもあります。みんな「これすごいー!」と思わず言ってしまいたくなるジュースでした。飲んだ女性たちもみんな「これ、人参だけですか?」と言うほど甘い人参でした。
これはきっとカロテンの量も多いに違いない!免疫力を高めて、皮膚や粘液を強くしてくれ、またガンや動脈硬化を予防する効果があるわけですから、同じ人参1本食べるなら、栄養価の高いものを食べたほうがいいですよね。

この人参、とってもおいしいので毎週末(1月のみ)出しているBiViマルシェでも取り寄せて販売しています。ジュース用や家庭で調理する分には少々形が悪いものでも安く提供できればと不揃いの人参たちですが、早速リピーターの客様もいるほど人気商品です。週末BiViマルシェ、是非お越しくださいませ♪

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