安蔵里のおせちについて詳しく解説

安蔵里のおせちはとってもこだわった素材でできた他にはないオーガニックおせちです。食品添加物や保存料などが気になる・・・使われているお野菜の栽培方法が気になる・・・という方には特におすすめ!

現代ではおせちだけでお正月を過ごす方も少なく、核家族化で少人数で過ごすご家庭も多くなってきています。その為、お重は2段、全部食べきってほしいと考えています。
お重の中をちょっと詳しくご説明します。注文はまだ間に合いますので、是非、ご検討ください!

【1段】
黒豆/ごまめ/紅白かまぼこ/伊達巻/ブリ照り焼き/カブ酢の物/数の子/昆布巻き/梅玉/海老チリ/和牛もも肉のローストビーフ

【2段】
雷山ポークの角煮/栗きんとん/お煮しめ(里芋、大根、人参、レンコン、しいたけ、カボチャ、ごぼう)

黒豆・・・糸島産の無農薬の豆を使い、きび砂糖を使ってじっくり煮込みました。つやつやでぷりぷりの黒豆です。
ごまめ・・・唐津産のカタクチイワシを北井醤油、きび砂糖、みりんを使って煮詰めています。
紅白かまぼこと伊達巻・・・・120年間無添加で作り続けているみやま市の吉開かまぼこのもの。
ブリの照り焼き・・・玄海灘で獲れたブリを北井醤油、三河みりんで甘辛い照り焼きに。
カブの酢のもの・・・小郡ありがとう農園の減農薬カブを使い、糸島産のカボス、安蔵里のお酢で酢の物に。
数の子・・・セロリと共にマリネにして洋風仕立てに。
昆布巻き・・・利尻の昆布で自社農園のお野菜を巻いて
梅玉・・・熊本産宮内庁御用達の無農薬梅を使い、大吟醸に漬け込んだ梅をほんのり甘く安蔵里スタイルに仕上げました。
エビチリ・・・海老を自社農園のニンニクと白ネギを使い優しく仕上げています。
和牛もも肉のローストビーフ・・・いちぼ肉をまたいちの塩を使いじっくりとローストしています。無添加のマスタードと共に。
真空調理をしているので、肉のうまみをにがしません
雷山ポークの角煮・・・糸島産の雷山ポークを白糸酒造の日本酒で二日間じっくり煮込んでいます。臭みがとれ、柔らかくジューシーな角煮は脂身まであっさりといただけます。
栗きんとん・・・宮崎産の金時芋、糸島産の栗を使い、はちみつを使い柔らかい甘さで仕上げています。
お煮しめ・・・自社農園の大根、人参、しいたけ、佐賀の白石レンコン、宮崎産のごぼう、糸島産の里芋を使い、枕崎産のカツオと日高昆布、浜田醤油、きび砂糖を使って完全無添加の優しい仕上がりです
野菜本来の味を楽しいんで頂くために 醤油などの」調味料を極力ひかえて、薄味に仕上げています。

料金: 15,800円 ですが、casaclub会員さんは15,000円となります!
お引渡し: 伊都安蔵里(糸島市川付)、マキハウス本社(志免町)、オーガニックパパ(福岡市中央区春吉)となっております。
ご予約: こちらへメール、あるいは伊都安蔵里 092-322-2222  まで。

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