4.14かけだしヴィーガンのスイーツ教室

■かけだしヴィーガンのスイーツ教室

10:00~13:30

講師:藤友くみこさん

4月になりとても温かくなりました。

きょうは、そんな春のアフタヌーンティーにぴったりの春風の様な香りのよい

午後のおやつの時間が一層楽しみになるようなヴィーガンスイーツをつくります。

<4月のメニュー>

  • タイムのクッキー Galletas de tomillo 
  • 豆腐のフラン、バラのジャム添え Flan de tofu con mermelada de rosa

まずは、バラのジャムから作っていきます。

(先生のお子さんの伊織くんもずいぶんと大きくなられました!いつもみんなのアイドルです。本当に可愛いですよぉ。いいなぁ。)

バラのジャムは沢山つくって保存しておくといいですね!レモンを入れるのをお忘れなく☆

 

バラジャムは極力何も加えてない天然のバラの花びらを使用しましょう。

お茶用などは値段も手ごろでお勧めです。

ぐつぐつお花を煮詰めていきます。もぉ~最高にいい香りが漂いますよ~。

茄子をリンゴの果汁と煮詰めてペーストにします。

このペーストになったナスのリンゴのコンフィチュールを自家製のヨーグルトペーストをのせて最後にバラジャムをのせます。

クッキーを作っていきます。全粒分の生地に・・・。

生タイムを ちぎり、ちぎり、 オートミールを入れて・・・。うす~くのばして・・・。

こんがり焼きあがりました◎

お庭に咲いていた野の花を飾って・・・。

冷たくひんやり冷やした、バラジャムは一口入れるたびに花の香りが全身に漂います。

お花畑に居るみたいに幸せな気持ちになります・・・

タイムのクッキーもオートミールのざっくりとした食感にところどころ香る爽やかなタイム。

きょうは、お天気がいいのでカフェの窓を前回でお庭を眺めながらゆっくりとティータイムを設けることができました。これからどんどん温かくなる兆し!いろんな植物や虫たちもいそいそと活動していますね!

お庭に植えていたハーブたちも徐々にまた元気に増えてきました。

植物の力を上手に取り入れて日々健康に過ごせる方法などいつも藤友先生はためになるお話をしてくださいます。

5月もワクワクするようなメニュー構成です!みなさん是非遊びにきてくださいね♪

参加者のみなさん 藤友くみこさんありがとうございました。

たまちゃん, イベントレポート

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